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24 septembre 2019

LA TART’ESTIVALE

by Cam

#Régales toi !

Une recette pep’s, craquante, pleine de saveurs et agréable à réaliser ! 🙂

Ingrédients :

Pour la pâte :

-60 g d’eau

-200 g de farine

-1 cuillère à café sel

-150 g de beurre tendre

La garniture :

-2 moyennes courgettes

-Environ 4 échalottes

-du basilic

-des tomates

Pour commencer :

  • On débute avec la préparation de la pâte, on ajoute tous les ingrédients dans un robot malaxeur (style kitchenaid). Et on attend qu’une boule se forme.
  • Pendant ce temps tu peux mettre en route ton four sur 180°C.
  • Avant d’étaler la pâte on va lancer la cuisson des échalotes pour qu’elles aient le temps de cuire à feu doux. On les coupe en petits dés et on les met dans une poêle avec un morceau de beurre et du basilic à feu doux. Petite astuce pour savoir si t’as mis assez de basilic et de beurre, même si c’est le visuel qui prime, si tu as du mal à évaluer, je trouve qu’une fois arriver à un bon dosage la préparation sent un peu le beurre d’escargot.

Ensuite tu peux étaler ta pâte, la mettre dans un moule et la piquer avec une fourchette. Puis tu peux ajouter les échalotes dans le fond.

On coupe ensuite les tomates puis on les dispose par dessus les échalotes.

C’est presque fini…. Pour la touche finale tu vas devoir puiser au fond de ton âme d’artiste pour pouvoir réaliser la fleur de courgettes… 🙃

On rajoute un filet d’huile d’olive et c’est parti pour 40 min au chaud

ENJOY YOUR MEAL ! 🌿😋

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