RECETTE ÉTUDIANTE 1

GNOCCHIS AUX ÉPINARDS

On se retrouve aujourd’hui pour la recette étudiante de Septembre 🙂

Un nouveau concept pour essayer d’apporter un peu de variété dans ce type de cuisine tout en gardant en tête le petit budget, le manque de matériel et le paramètre du temps aussi.

La première recette est celle des gnocchis aux épinards et à la crème.

Comme d’habitude en fin de recette tu pourras retrouver la fiche récap 🙂

LE PRIX : ce prix est une estimation, il peut légèrement varier mais si tu achètes les mêmes produits que moi ou leur équivalence tu ne devrais vraiment pas en être loin.

Le coût de cette recette est d’environ 1€37.

LE DÉTAIL :

Pour les gnocchis j’avais pris un paquet de 400g de la marque Casino qui m’a couté 1€50, sachant qu’avec 400g tu fais environ 2 repas, cela fait à peu près 0,75€ de gnocchis pour 1 repas. D’ailleurs petite info au passage par rapport aux gnocchis, je te déconseille d’en faire d’avance quand tu fais cuire des gnocchis, car c’est vraiment pas le truc délicieux une fois réchauffé… Ce que je fais, c’est que je fais cuire une partie du sachet, et sois je referme l’autre avec une pince à linge, soit même tu peux congeler pour plus tard.
Pour les épinards j’avais acheté un paquet de 1kg surgelé de la marque Casino qui m’avait couté 1€14. Sachant qu’avec 1kg tu fais bien 4 repas, divisé par 4 cela nous donne 0,28€ d’épinards.
Et pour finir, 3 briques de crème liquide de 20cl chez Casino revient à 2€05, soit 0,68€ la briquette, soit 0,34€ pour notre recette étant donné qu’on ne met pas la briquette entière.
Si tu as des oignons chez toi c’est meilleur avec un mais tu peux faire sans.

Ingrédients :

Épinards (je mets à peu près 200g par personne parce que les épinards et encore plus ceux congelés réduisent beaucoup, mais mets ce qui te semble bien pour avoir environ 3/4 épinards, 1/4 gnocchis.
Gnocchis (la moitié d’un paquet en général mais là aussi cela dépend de la taille de ton paquet, donc au feeling, à ta faim quoi)
1/2 briquette de crème liquide de 20cl
1 oignon
Du beurre pour la cuisson

Pour commencer :

– On commence par émincer l’oignon.

Ensuite on va venir verser l’oignon émincé avec les épinards dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 min. En mettant l’oignon avec les épinards cela permets de les rendre fondants plus rapidement et de ne pas salir une casserole juste pour les oignons.

Maintenant on va venir faire chauffer une poêle avec un morceau de beurre et venir ajouter les gnocchis.

Les épinards doivent avoir finis leur cuisson, on les verse dans une passoire et on les met de côté.

Pour les gnocchis, on les fait un peu dorer ça sera meilleur…

Une fois qu’elles sont pas mal, on vient ajouter les épinards, on peut rajouter un morceau de beurre pour les faire revenir un peu et leur donner un peu plus de goût. On évite de mettre le couvercle pour les faire revenir sinon on va plus faire de la bouillie… XD