#RĂ©gales
Une recette pep’s, craquante, pleine de saveurs et agrĂ©able Ă rĂ©aliser ! đ
Ingrédients :
Pour la pĂąte :
-60 g d’eau
-200 g de farine
-1 cuillÚre à café sel
-150 g de beurre tendre
La garniture :
-2 moyennes courgettes
-Environ 4 Ă©chalottes
-du basilic
-des tomates
Pour commencer :
- On dĂ©bute avec la prĂ©paration de la pĂąte, on ajoute tous les ingrĂ©dients dans un robot malaxeur (style kitchenaid). Et on attend qu’une boule se forme.
- Pendant ce temps tu peux mettre en route ton four sur 180°C.
- Avant d’Ă©taler la pĂąte on va lancer la cuisson des Ă©chalotes pour qu’elles aient le temps de cuire Ă feu doux. On les coupe en petits dĂ©s et on les met dans une poĂȘle avec un morceau de beurre et du basilic Ă feu doux. Petite astuce pour savoir si t’as mis assez de basilic et de beurre, mĂȘme si c’est le visuel qui prime, si tu as du mal Ă Ă©valuer, je trouve qu’une fois arriver Ă un bon dosage la prĂ©paration sent un peu le beurre d’escargot.
Ensuite tu peux Ă©taler ta pĂąte, la mettre dans un moule et la piquer avec une fourchette. Puis tu peux ajouter les Ă©chalotes dans le fond.
On coupe ensuite les tomates puis on les dispose par dessus les Ă©chalotes.
C’est presque fini…. Pour la touche finale tu vas devoir puiser au fond de ton Ăąme d’artiste pour pouvoir rĂ©aliser la fleur de courgettes… đ
On rajoute un filet d’huile d’olive et c’est parti pour 40 min au chaud
ENJOY YOUR MEAL ! đżđ
