. POMMES & CO .
Cette semaine, ma Mum’s se joint à moi pour nous dévoiler sa seconde recette fétiche à réaliser à quatre mains.
Après cette recette, le creumbeule aux pommes n’aura plus de secret pour toi !
Pour les plus gourmands, …on peut même y ajouter un coulis de chocolat ;D
Et comme d’habitude tu pourras retrouver en fin de recette la fiche récap 🙂
Ingrédients (pour 6-8 personnes)
Creumbeule :
- 340g de farine
- 260g de beurre pommade
- 150g de sucre
- 1 c.s de sel
- 8 jolies pommes
Coulis au chocolat :
- 150g de chocolat noir à dessert
- 30g de beurre
Pour commencer :
On débute par préchauffer notre four à 200°C
On enchaîne par la préparation de la pâte à creumbeule, pour cela rien de plus simple : On ajoute dans un récipient la farine (340g), le beurre coupé en petits cubes (260g), le sucre (150g), et pour terminer le sel (1 c.s). Et on mélange, soit dans le bol du robot, soit avec nos petites mains 🙂 (jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable).
On lave ensuite les pommes et on laisse la pâte à creumbeule se reposer pendant ce temps :-).
Maintenant que les pommes sont toute propres (pour cette recette je n’épluche pas les pommes, si tu préfères les éplucher c’est possible aussi).
On coupe les pommes en quatre, on retire les pépins et la petite queue !
Prochaine étape, on s’amuse…on coupe les morceaux de pommes en petits cubes.
Une fois cette étape terminée, on verse les pommes dans un joli plat à gâteaux (celui de ton choix, j’ai une préférence pour les plats aux bords un peu plus haut qu’un plat à tarte, cela permet d’obtenir ce côté fondant avec les pommes).
Dernière étape, la plus fun :), on saupoudre les pommes de notre super mélange à creumbeule.
Et pour finir, on enfourne 50 minutes à 200°C
Pendant qu’il finit de cuire, on va venir préparer le coulis au chocolat 🙂
Pour cela, rien de bien compliqué : on fait fondre doucement le chocolat (150 g) avec le beurre (30 g) au bain-marie et on mélange.
Il se conserve très bien au frigo plusieurs jours 🙂
Bon Appétit les gourmands 🙂
